در هفته جاری دو محموله پودر آب پنیر به وزن 50 تٌن به کشور سوریه صادر شد. به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان رضوی؛رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان طرقبه شاندیز گفت: پودر آب پنير در توليد انواع فرآورده هاي گوشتي، شيريني، شكلات و بستني كاربرد دارد و از هركيلوگرم شير، 200 گرم پنير و حدود800گرم آب پنير بدست مي آيد كه آب پنير، سرمي است كه از شيرجدا و در فرآيندي به پودرآب پنير تبديل مي شود. علیرضا قدرتی افزود: این ماده یک منبع غنی از پروتئین، کلسیم، مواد آلی و … است و به علت اینکه آب پنیر ماندگاری کمی دارد به همین دلیل آن را به پودر تبدیل می‌کنند تا بتوان برای مدت زمان طولانی‌تری از آن استفاده کرد.
